Самые вкусные продукты. Скрей | Чунга-чанга Давайте поищем самые вкусные продукты. Где же мы сделаем первую остановку на обед?

Опубликовано at 11:35 пп
3 0

Побережье Баренцева моря, Норвегия. Вот уже 500 лет здешние рыбаки ловят треску, а потом трескают ее за обе щеки . Больше всего норвежцы ценят разновидность этой рыбы под названием скрей, что в переводе с древненорвежского означает странник.

Его мясо в дефиците даже у местных жителей. И стоит оно гораздо дороже, чем филе других тресковых.

Интересно, чем эта рыба выделяется среди других?

К берегам Норвегии скрей приходит только раз в год на пару месяцев. За это время нужно успеть наловить столько деликатесной трески, чтобы ее хватило до следующего визита.

Да вот беда – сетью редкую гостью добывать запрещено. Ее слишком мало осталось.

Приходится рыбакам ловить скрея поштучно. Выходит около 20-ти штук в час.

Самые вкусные продукты.

В качестве снасти используют длинную веревку с наживкой на крючках. Таким способом каждый год норвежские рыбаки добывают лишь 50 тонн редкой трески. Это в 10 раз меньше, чем годовой улов лосося, например. Поэтому скрей и стоит дороже остальных сородичей.

У выловленной рыбки сразу выпускают кровь, чтобы она не застоялась в мышцах и не окрасила белоснежное мясо.

Однако филе такой трески ценится не только за цвет. Это еще и полезный диетический продукт. Ведь мускулы скрея почти не содержат жира. А все благодаря фитнесу.

В поисках кормежки рыба активно мигрирует. Она может проплывать до 20-ти километров за день.

В итоге скрей попадает на столы гурманов в отличной физической форме.

Кстати, чтобы сохранить треску, ее не обязательно замораживать. Норвежские рыбаки сушат ее на свежем воздухе. А перед приготовлением просто вымачивают в воде. Тогда мясо скрея размягчается и становится не хуже свежего. Кстати, треска готовится быстро.

А мы прощаемся с Норвегией.

Похожие записи

Отдых в Балаклаве.

Опубликовал - 10 октября, 2022 0
Балаклава – отдельный район г. Севастополя, который расположен в его юго-восточной части. В переводе ...

«Метрика» звездного мира

Опубликовал - 31 марта, 2022 0
ТАИНСТВЕННОЕ РЯДОМКак установить возраст звезд? Каковы их природа, пути развития? Пытаясь ответ...

Note: Your password will be generated automatically and sent to your email address.

Forgot Your Password?

Enter your email address and we'll send you a link you can use to pick a new password.