Необычные сорта шоколада | Вас не смущает, что в слове «шоколад» явно присутствует слово «шок»? Сейчас мы докажем, что это не игра слов. Для этого давайте проникнем в одно очень странное шоколадное производство в Германии. Здесь делают один интересный сорт шоколада —  шоколад для взрослых. Представляете себе комбинацию шоколад с сельдереем? Вприкуску, чисто теоретически, эти продукты совместимы. Но вот сельдерейный шоколад… Интересно, что на фабрике Йозефа Зоттера еще и не такие сорта шоколада можно встретить. В какао примерно 600 разных ароматических компонентов. Именно поэтому его  можно комбинировать хоть с перцем, хоть с японскими грибами. Для начала производства любого сорта шоколада нужно сделать основной компонент, т. е. сам шоколад. Вот в этом баке находится 1, 5 тонны массы с 68% какао, в который добавлены сахар, ваниль и лецитин.   Все это достаточно долго будет перемешиваться. Производство плиток на фабрике ручное, поэтому сейчас идет подготовка отливки. В качестве подложки используется промасленная бумага. Нужны и боковые ограничители. На этом 15-метровом столе происходит финальная формовка шоколада. В итоге на нем вместится 1125 плиток. Йозефф на своей фабрике даже выпускал сало с шоколад по-украински. Причем, его не очень-то брали.   Так что делать плитки с салями или ветчиной он даже пробовать не станет. Все фрукты, которые идут для начинки, используются с кожурой. Ведь и апельсиновая, и яблочная кожура содержат очень много полезных веществ, и дает неповторимый аромат. От смешивания компонентов до готовой плитки проходит порядка 48 часов. Не очень промышленная скорость? Тем не менее, в день тут успевают сделать 15 тысяч шоколадок 63-х разных сортов. Йозеф Зоттер говорит, что как-то попробовал спаржевый самогон. А когда пришел в себя, решил добавлять его в шоколад. Единственный минус – у этого сорта есть возрастное ограничение по продаже. А на фабрике уже готова начинка из сельдерея. Рецепт: сельдерей, смешанный с белым шоколадом, уксусом, трюфельным маслом и молоком, щедро приправлен портвейном. Неплохая смесь На подготовленное шоколадное полотно теперь нужно осторожно вылить начинку. Толщина слоя не должна превышать 4 мм. Осталось нанести верхний слой шоколада и нарезать плитки. Впрочем, и это еще не все. Теперь плитки покрывают шоколадной глазурью. В этом охлаждающем тоннеле всего 15 градусов. За 15 минут шоколад приобретет свой глянец. Теперь дело за оформлением. Каждая упаковщица вручную заворачивает по 300 плиток в час. Вот так и производят шоколадки для взрослых. А что, взрослые – это бывшие дети.   И любят сладкое   Источник Поделиться с друзьями: Смотреть другие интересности: Мифы о шоколаде (часть 2) Мифы о шоколаде (часть 1) Мифы о шоколаде (часть 3) 6 самых-самых продуктов-афродизиаков Что такое настоящий салат «Оливье»?

Опубликовано at 11:26 пп
5 0

Похожие записи

10 самых ядовитых животных в мире | Здравствуйте, дорогие читатели блога Чунга-чанга. ру! Интересный факт: для того, чтобы обеспечить себя пищей или просто защититься от врагов и выжить в природе, некоторые животные используют не физическую силу, не острые клыки и не быстрые ноги, а… сильнодействующий яд! Попытаемся перечислить 10 самых ядовитых животных, обитающих на планете. Несмотря на то, что все они смертельно опасны для человека, некоторые из представленных видов довольно привлекательны внешне. Рыба-камень  Про эту серьезного вида рыбу ходят зловещие слухи: люди утверждают, что от воздействия яда этой «каменной» морской особи появляется такая боль, при которой, человек готов пойти на самоубийство, стремясь от нее избавиться. Рыба-камень распространена в водах Тихого и Индийского океанов. Ядовитое вещество покрывает те шипы, которые находятся у нее на спине. Рыба Фугу  Ели у рыбы-камня вид угрюмый, то ее соплеменница – рыба фугу, выглядит веселой и милой особью. Ее наряд на спинке украшен россыпью горошков по желто-золотистому полю. Черные, круглые и приветливые глаза также окаймлены желтым ободком. Прямо–таки модница в стиле «а-ля шестидесятые»! Но смертельный токсин содержат некоторые органы и кожа рыбки. Действием остаточных токсинов объясняется тот факт, что при употреблении фугу в пищу человек получает состояние легкой эйфории. Тем не менее, человек научился употреблять эту «ядовитость» в пищу. В странах Азии мясо фугу считается деликатесом. Только готовить его должен только повар-специалист высокого класса. И все-таки в мире каждый год наблюдаются десятки случаев смертельного отравления мясом фугу. Мраморная улитка-конус  20 человек может погубить всего капля яда этой малышки, обитающей у побережья Австралии в коралловых рифах. Свой смертельный укол улитка наносит острым шипом, смоченном в ядовитом веществе. Из числа пострадавших людей примерно каждый третий умирает. Противоядия в этом случае, увы, не существует. Блуждающий Паук  В 10 -ку самых ядовитых животных по праву входит блуждающий паук – рекордсмен среди представителей своего семейства. Он занесен в Книгу рекордов Гиннеса, как убивший больше людей, чем какие-либо другие его собратья. Эти неприятные на вид насекомые имеют дурную привычку цепляться за одежду, забираться в человеческое жилище и в автомобили. Блуждающие пауки живут в тропиках, в основном в Центральной и Южной Америке. Синекольчатый осьминог  Какое красивое зрелище представляет собой синекольчатый осьминог! Если еще немного добавить белого цвета, то перед нами предстанет настоящий экземпляр гжелевой росписи! Эти небольшие, но крайне ядовитые осьминоги обитают у побережья Австралии. Следует помнить и знать:  противоядия от укуса этого животного не существует. Если человек получит от такого «агрессора» достаточно большую дозу «отравы», то его ждет полный паралич и смерть от остановки сердца. Тайпан  Сотня человек может погибнуть от количества ядовитых веществ, содержащегося всего в одном укусе тайпана. Взрослый человек погибает после него через 45 минут. К счастью, эти грозные змеи на самом деле пугливы и стараются уползти подальше при приближении человека. Если вы вдруг захотите их разглядеть и познакомиться с ними поближе ,   то знайте, что обитают эти пресмыкающиеся  в Австралии. Ядовитая лягушка-древолаз  Яркая и красивая рептилия с выразительным названием лягушка-древолаз обитает в Южной и Центральной Америке. Ее кожа может быть окрашена в разные, но обязательно броские цвета. В некоторых местах тела она покрыта пятнышками и практически повсеместно  «сдобрена» ядом. Попав на кожу человека, как правило, яд проникает внутрь организма через имеющиеся микроскопические повреждения, отлично всасывается он и сквозь слизистые оболочки. У этой миниатюрной особи во взрослом периоде жизни имеется достаточно яда для того, чтобы убить полторы тысячи человек! Скорпион Лейурус  На Ближнем Востоке и в Африке обитают входящие в 10 -ку самых ядовитых на планете животных. Это скорпионы. Содержащиеся в их яде нейротоксины вызывают сильную боль, после чего укушенный впадает в кому, его настигает паралич, заканчиваются большинство укусов летальным исходом. Королевская кобра  Королевскую кобру можно назвать самой длинной в мире ядовитой змеей. В длину она достигает 5, 6 метра. Источником пищи для кобры служат другие змеи, но, несмотря на это, она нередко нападает на людей. Очень токсичен яд такой рептилии, а его количество настолько велико, что от одного укуса за три часа умирает азиатский слон. Королевская кобра предпочитает густые леса в Юго-Восточной и Южной Азии. Кубомедуза или морская оса Медуза, имеющая купол кубической формы, может смело возглавить 10 самых ядовитых животных на планете. Токсины, содержащиеся в яде этой морской обитательницы, поражают сердце и нервную систему человека. Ученые подсчитали, что от яда кубомедузы за 60 лет погибло около шести тысяч человек. Она может вытягивать свои щупальца на три метра в длину, а ее бледно-голубой, почти прозрачный купол, плохо виден в морской воде, поэтому она представляет серьезную угрозу для людей. Рассказывая об этих своеобразных, но опасных животных, мы вас предупреждаем о том, что нужно быть бдительными на отдыхе в экзотических странах и знать ядовитых животных «в лицо». А если человек предупрежден, значит – вооружен. Благополучных вам путешествий! Следите за нашими новыми статьями! Чунга-чанга. ру Поделиться с друзьями: Смотреть другие интересности: Сверхъестественные способности животных Чунга-чанга о смешных животных Интересные факты из жизни животных. Крокодил Пончик Интересные факты из жизни животных. Дрессированная рыбка Комета Интересные факты из жизни животных. Дельфин Винтер

Опубликовал - 18 января, 2023 0
...

Note: Your password will be generated automatically and sent to your email address.

Forgot Your Password?

Enter your email address and we'll send you a link you can use to pick a new password.