Как сыр в масле кататься? | Кататься как сыр в масле – это значит жить в достатке, ни в чем не нуждаясь. Но почему сладкую жизнь сравнивают с сыром, катающемся в масле? Зачем ему кататься? И почему обязательно в масле, а не в шампанском, например? Проведем эксперимент. Возьмем линолеум. Вспомните, какой он скользкий, особенно если разлить на него что-нибудь. Смажем, как следует покрытие сливочным маслом. Теперь попробуем покатать сыр в масле. Однако сырная голова упорно не хочет скользить. Откуда же пошло выражение «Кататься как сыр в масле «? Давайте попробуем прокатить сыр по линолеуму, смазанному растительным маслом. С большим трудом, но сыр все-таки проехал несколько метров. Что же выходит? Сыр в масле никто не катает и не катал раньше? Оказывается, раньше сыр в масле катали не ради забавы, а чтобы продукт не черствел. Сырную голову клали в кадушку со сливочным маслом. Бочонок закрывали и перекатывали из стороны в сторону. Вот сыр внутри в масле и катался. Оно впитывалось в сырную корочку и задерживало испарение влаги. Поэтому такой сыр дольше оставался свежим. А поскольку оба этих продукта были дорогими, считалось, что те, у кого есть сыр, и кто хранит его в масле, живут припеваючи. Интересно, а как увеличивают срок годности сейчас? Во-первых, чтобы сыр хранился дольше, его делают из пастеризованного молока. Во-вторых, сыр замачивают в соляном растворе. А соль, как известно, хороший консервант. И, наконец, самое главное – сверху на продукт наносят расплавленный парафин или помещают в вакуумную упаковку. Ну а чтобы сегодня жить в достатке, кататься нужно не в масле, а в чем-то более комфортном Не пропустите новые интересности от Чунга-чанги! Подпишитесь у Печкина на обновления блога, и новые статьи будут приходить Вам прямо на почту. Источник Поделиться с друзьями: Смотреть другие интересности: Откуда в сыре дырки? Откуда берётся ЗОЛОТО? Откуда взялся стандарт 90-60-90? Зачем в сыре цифры? Мифы о шоколаде (часть 1)
Опубликовано 25 января, 2023 at 2:10 пп 
